Tarta de queso al horno

Hola buenas noches a tod@s!!!!

Después de varias semanas sin realizar ningún postre...... Aquí os traigo mi última creación, salida apenas hace unas horas del horno.

Como ya habéis visto en el título de éste "Post", es una tarta de queso al horno. 

La hice siguiendo la receta de mi madre.... Y es muy fácil. Os animo a hacerla. :)

Y bueno ya no me lío más aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

·         *  8 Quesitos.

·         * 8 Huevos.

·         * 2 Yogures Naturales sin azúcar.

·         *  375 gr. de Harina tamizada.

·         *  312,50 gr. de Azúcar.

·         *  125 gr. de Aceite de girasol.

·         *  250 gr. de Leche semidesnatada.

·         *  ½ L. de nata líquida.

·         *  Mantequilla.

Preparación:

1º  En un bol ir echando los huevos poco a poco e ir batiendo.

2º Incorporar a la mezcla anterior los dos yogures y batir a velocidad media durante un minuto.

3º Con la medida del vasito del yogurt “125 gr” añadiremos 2 vasitos de leche y sin dejar de batir añadiremos 1 vasito de aceite, 3 vasitos de harina y 2 vasitos y medio de azúcar.

4º Batiremos la mezcla anterior durante unos minutos más.

5º A continuación echaremos los 8 quesitos y batiremos todo a velocidad media.

6º Por último incorporaremos la nata líquida y batiremos durante unos minutos más.

7º Untaremos el molde “desmontable” con mantequilla para que no se pegue la tarta.

8º Precalentar el horno a 180º grados durante unos minutos.

9º Meter en el horno durante 1 hora más o menos. “Dependiendo del horno”

10º Para saber si está lista la tarta, la pincharemos con un cuchillo y si éste sale limpio ya estará hecha.

11º Dejar enfriar a “temperatura ambiente” durante 1 hora.

12º Pasada ésta hora, deberá estar como mínimo 1 hora más “en el frigorífico”.

Espero que os haya gustado ;)

Por último tan sólo me queda dar las gracias a mi madre por la receta.

Bye.

Vane.

Cupcakes "Philadelphia"

Hola a tod@s!!!
 

Hoy he hecho unos cupackes decorados con buttercream :)

La masa de los cupcakes la hice siguiendo la receta que tiene Bea en el (El Rincón de Bea) y la receta del buttercream que elegí para los cupcakes es la del blog de (Megasilvita).

Tengo que confesaros que es la primera vez que hacía cupcakes decorados con buttercream y no me han quedado tan bien como hubiera querido, pero bueno seguiré practicando y poco a poco conseguiré hacerlos tan bonitos como los que ponen en los blog's que sigo a diario.

Cupcakes con buttercream de Philadelphia:
  

¿Como hacer la masa de los cupcakes?
¿Como hacer el buttercream para decorar los cupcakes?

Y por último sólo me queda dar las gracias a Bea de (El Rincón de Bea) y a Megasilvita por sus fabulosas recetas.

Espero que os haya gustado ;)

Bye.

Buttercream de queso philadelphia

Ingredientes:

·         * 100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

·         * 100 gr. de queso philadelphia.

·         * 1 Cucharadita del aroma deseado.

·         * 1 Cucharadita de cremor tartaro.

·         * 400 gr. de azúcar glass tamizado.

Preparación:

1º Batir en un bol, la mantequilla y el queso philadelphia, durante 2 minutos. Pasado éste tiempo, la mezcla anterior, se habrá blanqueado y  tendrá una textura suave.

2º Seguidamente añadiremos el aroma deseado y seguiremos batiendo.

3º Sin dejar de batir incorporáremos a la mezcla anterior el azúcar glass poco a poco.

4º Añadir el cremor tartaro y seguir batiendo.

5º Se ha de batir durante unos minutos hasta que consigamos una textura esponjosa.

6º Cuando hayamos conseguido la textura idónea, el “buttercream” ya estará listo para rellenar “cakes” o para decorar cupcakes.

Masa para cupcakes

Ingredientes:

·         * 110 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

·         * 225 gr. azúcar.

·         * 2 huevos.

·         * 1 cucharada y media de levadura royal

·         * 125 gr. harina tamizada.

·         * 120 ml. leche semi desnatada a temperatura ambiente.

* 1 cucharadita del aroma deseado

Preparación:

1º Precalentar el horno a 180º.

2º Poner los moldes de “cupcakes” en la bandeja especial para “muffins”.

3º Mezclar la leche y el aroma deseado y reservar.

4º En un bol batiremos la mantequilla y el azúcar durante unos minutos y hasta conseguir una textura esponjosa.

5º Incorporar a la mezcla anterior los huevos previamente batidos y mezclaremos todo.

6º Añadiremos a la masa anterior la levadura, 25 gramos de harina y la mitad de la leche aromatizada y seguir batiendo.

7º Sin dejar de batir continuaremos alternado la harina y la leche hasta incorporar todo a la masa.

8º Batir durante unos minutos más y la masa ya estará lista para hornear.

9º Con la masa anterior se rellenará hasta un poco más de la mitad los moldes de los cupcakes previamente puestos en la bandeja especial.

10º Hornear entre 18 y 20 minutos. Para comprobar si están hechos, se pinchará con un palillo en el centro y si sale seco estarán listos.

11º Dejar enfriar 10 minutos en la bandeja especial para muffins y pasado éste tiempo se sacarán de la bandeja y se dejarán enfriar totalmente antes de proceder a su decoración.

Inauguración oficial del blog!!!!

Hola a tod@s!!!

Después de toda una semana recopilando varias recetas de postres, de mis blogs favoritos y de varios libros... Decidí realizar unas galletas decoradas con glasa, siguiendo los fabulosos tutoriales que tiene Bea en (El Rincón de Bea).

Todo hay que decidirlo, que es la primera vez que hacía éste tipo de galletas decoradas con glasa y que la verdad para ser la primera vez que las hago, me han quedado bastante bien :)

Pues bien con ésta foto queda inaugurado oficialmente mi blog!!! :D

Galletas de San Valentín:

¿Cómo hacer la masa de las galletas?
¿Cómo hacer la glasa de las galletas?

Y por último sólo me queda dar las gracias a Bea del (Rincón de Bea) por sus magníficos tutoriales de cómo hacer las galletas y decorarlas.

Espero que os haya gustado ;)

Bye.


Vanessa.